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几道美味好吃的下酒菜,简直就是天作之合,好吃又美味很好学

2019-09-20 00: 42: 00西塘楼美食广场

豆腐蘑菇汤

成分:嫩豆腐,蘑菇,胡萝卜,葱,少许盐,少许水淀粉,一勺克诺尔鸡肉粉

做法:

1.洗净蘑菇,切成小块,切胡萝卜,再切细香葱。

2,火锅少油,撒葱,加适量水,放蘑菇

3.加入豆腐和胡萝卜煮沸。

4,调整盐,将喷水淀粉稀释,加入一些鸡肉粉调味

5,最后将细香葱洒出锅

酱芥末鱿鱼

成分:鱿鱼,甜面酱,料酒,葱姜,小茴香,味精,鸡精,少许糖,食用油

实践

1.先将鱿鱼煮沸,沥干,再加入葱姜,料酒,油,味精,糖(味,不可添加),甜面(必要),煮2小时。

2,干热锅,加入腌制的鱿鱼一定(注意不要喝汤),翻炒几次。

3,加油,煮酒时,加些甜面,保持转弯。

4,等到调味酱变香后,汁就可以干了,然后就可以撒了。

酸辣脆皮猪皮

成分:炸猪皮,洋葱,青椒,植物油,食盐,醋,红豆沙,生姜

做法:1.将炸猪皮在沸水中煮沸,然后在水中浸泡数小时,直到猪皮膨胀并变得有弹性。

2,将洋葱去皮切成小条,洗净青椒,播种后切成小块。

3.将浸泡的猪皮切成细条。

4.油锅,加入生姜片和香气。

5.放入一汤匙红豆沙,然后炒红油。

6.倒入切好的炸猪皮,并均匀搅拌。

7.将切好的青椒倒入锅中,然后充分油炸。

8.加入洋葱,然后快速油炸。

9.加入适量的盐,并沿锅边缘煮两汤匙醋。过热并炒均匀。

洋葱炒牛肉

配料:400g牛里脊肉,10g洋葱,25g蛋清,50g植物油,5g盐,2g味精,10g料酒,10g酱油,3g苏打粉,2g胡椒粉,12g玉米淀粉,2g香油,20g姜,白蒜20克,洋葱4克

做法:

1.将大蒜切成玫瑰,洋葱切成细末,生姜切成丝。

2.洗净牛里脊肉,切成薄片的柳叶,沥干水,放入碗中,加酒,大蒜,苏打粉,盐和水,用力搅拌。

3.将一半的蛋清与干lake的湖粉混合均匀,然后加入15克植物油并充分搅拌。

4.洋葱去皮洗净,切细丝。

5.将平底锅放在大火上,加入75克植物油,然后煮至60%热。将牛肉片油炸,直到80%成熟。

6.油炸后,倒入漏水的汤匙以沥干油,然后在原锅中放10克基础油加热。

7.加入洋葱,生姜和大蒜泥。加入料酒,盐,酱油和汤500克。

8.煮沸后,用湿的湖混合牛里脊肉片。

9.撒上洋葱,味精和胡椒粉,撒上香油,盖上锅炖一会儿。

豆腐蘑菇汤

成分:嫩豆腐,蘑菇,胡萝卜,葱,少许盐,少许水淀粉,一勺克诺尔鸡肉粉

做法:

1.洗净蘑菇,切成小块,切胡萝卜,再切细香葱。

2,火锅少油,撒葱,加适量水,放蘑菇

3.加入豆腐和胡萝卜煮沸。

4,调整盐,将喷水淀粉稀释,加入一些鸡肉粉调味

5,最后将细香葱洒出锅

酱芥末鱿鱼

成分:鱿鱼,甜面酱,料酒,葱姜,小茴香,味精,鸡精,少许糖,食用油

实践

1.先将鱿鱼煮熟,沥干,加入葱姜,料酒,油,味精,糖(味,不可添加),甜面(必要),煮2小时。

2,干热锅,加入腌制的鱿鱼一定(注意不要喝汤),翻炒几次。

3,加油,煮酒时,加些甜面,保持转弯。

4,等到调味酱变香后,汁就可以干了,然后就可以撒了。

酸辣脆皮猪皮

成分:炸猪皮,洋葱,青椒,植物油,食盐,醋,红豆沙,生姜

做法:1.将炸猪皮在沸水中煮沸,然后在水中浸泡数小时,直到猪皮膨胀并变得有弹性。

2,将洋葱去皮切成小条,洗净青椒,播种后切成小块。

3.将浸泡过的猪皮切成细条。

4,从油锅中加入姜片和香。

5,放一汤匙红油豆沙,炒红油。

6.倒入切好的炸猪皮并搅拌均匀。

7.将切成薄片的青椒倒入锅中并充分搅拌。

8.放入洋葱并快速翻炒。

9,转移适量的盐,沿锅的侧面煮两汤匙醋,加热,从锅中均匀地翻炒

洋葱炒牛肉

配料:牛里脊肉400g,洋葱10g,蛋清25g,植物油50g,盐5g,味精2g,料酒10g,酱油10g,苏打粉3g,胡椒粉2g,玉米淀粉12克(克),香油20克姜,白蒜20克,葱4克

做法:

1.大蒜切成丁,切成末,姜切丝备用。

2.洗净牛里脊肉,切成薄片的柳叶,沥干水,放入碗中,加入料酒,大蒜,苏打粉,盐和水搅拌力量

3.与半个蛋清和干dry混合,加入15克植物油并充分搅拌

4.洋葱去皮洗净,切粗丝

5.将锅放在火上,加入75克植物油,燃烧至60%的热量,然后将牛里脊肉炒至八个成熟的

6.油炸后,将油倒入漏勺中,然后在原锅中留10克基础油加热

7.加入洋葱,姜和大蒜麝香,加入料酒,盐,酱油和肉汤500g

8.煮沸后,用湿的叶子浓稠,加入牛里脊肉切片并搅拌均匀

9.撒上丁丁,味精和胡椒粉,再撒上香油,盖上盖子煮一会儿。